Как стало известно сайту na45:
Этнокультурный фестиваль «Шадринский гусь» в Зауралье пройдёт в новом формате. Шадринцы готовятся отметить его масштабно.
В Екатерининский день по традиции в Шадринске отметят этнокультурный фестиваль, который посвящён главному символу города. Место выбрали для этого новое. Ранее торговые ряды разворачивались на улице Февральской, теперь целый квартал в центре города погрузится в чревоугодие. Гулять планируют на улице Ленина. Кстати, гастрономический фестиваль получил приставку «этно» тоже впервые в этом году.
Шадринский гусь давно уже стал достопримечательностью города. Ему установлены сразу несколько памятников. Один из них – на набережной реки Исеть, другой – у краеведческого музея имени Бирюкова. Ещё один гусь расположился у музыкальной школы.
По одной из легенд, когда сгорела половина Шадринска и императрица захотела взглянуть на этого «шадринского гуся», местный проворовавшийся воевода-хитрец решил «умаслить» государыню Екатерину Вторую и вместо себя прислал к столу дюжину весьма упитанных птиц. Гуси пришлись по вкусу при дворе, и вскоре поставки птицы были налажены. Есть даже версия, что гусей отправляли до Санкт-Петербурга пешком, чтобы птица набирала мышечную массу.
По словам местных краеведов, шадринские гуси – это особая мясная порода, прародителями которой были в том числе дикие сибирские птицы.
Эта история станет частью культурной программы фестиваля. По задумке организаторов, Екатерина II будет встречать гостей. Развлекать их будут народными играми и забавами. Участники праздника смогут отведать шадринского гуся и выбрать самое лучшее блюдо из птицы. Говорят, что единого рецепта приготовления фирменного блюда не существует. как правило, тушку гуся сначала маринуют, начиняют овощами и крупами, а затем томят в печи.
В культурной программе: выставки, спектакль, концерт камерного хора и тематические ужины с дискотекой.
В администрации Шадринска сообщают, что на этнокультурный фестиваль ждут гостей со всего Урала 7 декабря.
Инга Пестерева, ИА «РегионМедиаКонсалтинг (РМК)». Фото со страницы Шадринского краеведческого музея.
Источник: oblast45.ru